玛格达诺(Magdanot)或以日耳曼语命名的糖果,是一门烹饪行业,涉及甜糕点和最终菜肴。 富人领域涵盖了许多主题,包括面团和奶油,慕斯,派,酥皮,布丁,糖膨化,糖面团工作,巧克力工作,冰淇淋,果酱等等。

在厨师的工作和“糕点厨师”的工作之间存在许多重要的区别,包括与糕点厨师相反,厨师可以直接使用的原材料。

糖果店是烘烤蛋糕和糕点的人。 厨师负责各个阶段的烹饪。 这两个专业都要求非常高的技术能力,以及对材料理论和根据专业的不同烹饪或烘焙技术的深入理解。 安全和卫生问题与食谱和工作环境一样,也是该行业的核心。 厨师和糖果店经常开始在饭店或旅馆中工作,那里的厨房层次明显分开。 以色列今天使用的“厨师”一词通常是指厨房经理,除了实际工作,启动和管理外,他还负责概述餐厅的特色和菜谱的创新。

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